¡Hola! Como proveedor de té negro matcha, a menudo me preguntan si es posible cultivar tu propia planta de té negro matcha. Bueno, profundicemos en este tema y veamos qué se necesita.
En primer lugar, comprendamos qué es el té matcha negro. El matcha negro es una forma única de té en polvo que ofrece un sabor rico y robusto y una buena dosis de antioxidantes. A diferencia del matcha verde tradicional, el matcha negro se elabora a partir de hojas de té negro, que se procesan para convertirlas en un polvo fino. Puedes encontrar algunos de losEl mejor té negro en polvopor ahí si estás en el mercado para ello.
Ahora bien, ¿puedes cultivar tu propia planta de té matcha negro? La respuesta es sí, pero no es tan sencillo como plantar una semilla y esperar a que crezca. El té matcha negro proviene de la planta Camellia sinensis, la misma planta que nos da el té verde, negro, oolong y blanco. La diferencia radica en el método de procesamiento.
Clima y ubicación
La planta Camellia sinensis prospera en condiciones climáticas específicas. Prefiere un clima subtropical a tropical con abundantes precipitaciones y temperaturas moderadas. Si vives en una zona con inviernos fríos y heladas severas, cultivar esta planta al aire libre durante todo el año puede ser un desafío. Sin embargo, puedes cultivarla en una maceta en el interior si puedes imitar su entorno natural.
La planta necesita mucha luz solar, pero también se beneficia de algo de sombra durante las horas más calurosas del día. Lo ideal es un lugar que reciba luz solar moteada o sol de la mañana y sombra de la tarde. Si lo cultivas en el interior, colócalo cerca de una ventana orientada al sur o utiliza luces de cultivo para proporcionar la luz necesaria.
Requisitos del suelo
El suelo para tu planta de té matcha negro es crucial. Debe estar bien drenado y ácido, con un nivel de pH entre 5,5 y 6,5. Puede utilizar una mezcla de tierra diseñada específicamente para plantas amantes de los ácidos o crear la suya propia mezclando turba, perlita y corteza de pino. Asegúrese de que la maceta tenga orificios de drenaje para evitar que se encharque, ya que las raíces pueden pudrirse si permanecen en el agua durante demasiado tiempo.
Plantación y propagación
Puedes comenzar con semillas o esquejes. Las semillas pueden ser un poco difíciles de germinar, ya que tienen una baja tasa de éxito y pueden tardar mucho en germinar. Los esquejes, por otro lado, son un método más fiable. Tome un esqueje de 4 a 6 pulgadas de una planta sana de Camellia sinensis, retire las hojas inferiores y sumerja el extremo cortado en hormona de enraizamiento. Plante el esqueje en una maceta pequeña llena con la mezcla de tierra adecuada y manténgalo húmedo.
Una vez que el esqueje haya enraizado y haya comenzado a crecer, puedes trasplantarlo a una maceta más grande o, si el clima lo permite, al suelo.
Cuidado y mantenimiento
El riego es importante, pero no conviene exagerar. La tierra debe mantenerse uniformemente húmeda, pero no empapada. Revise el suelo con regularidad metiendo el dedo aproximadamente una pulgada en el suelo. Si se siente seco, es hora de regar.
La fertilización también es necesaria para mantener la planta sana. Utilice un fertilizante equilibrado y de liberación lenta formulado para plantas amantes de los ácidos. Aplíquelo según las instrucciones del paquete, generalmente cada pocos meses durante la temporada de crecimiento.
La poda ayuda a dar forma a la planta y fomentar un nuevo crecimiento. Puede podar las ramas muertas o enfermas y recortar las áreas cubiertas de maleza.
Cosecha
Se necesitan algunos años para que una planta Camellia sinensis recién plantada esté lista para la cosecha. Una vez que la planta esté madura, puedes empezar a recoger las tiernas hojas jóvenes. Para el matcha negro, las hojas generalmente se cosechan a principios de la primavera.
Después de la cosecha, las hojas deben pasar por un método de procesamiento específico para convertirlas en polvo de matcha negro. Las hojas primero se marchitan, luego se enrollan, se oxidan y finalmente se secan. Una vez secos, se muelen hasta obtener un polvo fino.
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Referencias
- "El libro del té" de Jane Pettigrew
- "Té: una historia natural" de Markwick y Mingay