¡Hola, amantes del té! Como proveedor chino de té verde, me hacen un montón de preguntas sobre elaboración de la copa perfecta. Una pregunta que aparece con más frecuencia de lo que piensas es: "¿Es necesario enjuagar el té verde chino antes de prepararse?" Bueno, vamos a sumergirnos en este tema y ver qué podemos descubrir.
En primer lugar, hablemos de por qué la gente incluso considera enjuagar el té en primer lugar. Hay algunas razones que vienen a la mente. Algunas personas creen que enjuagar las hojas de té ayuda a deshacerse de cualquier polvo o escombros que puedan estar en ellas. Después de todo, las hojas de té se cultivan al aire libre, y siempre existe la posibilidad de que un poco de suciedad u otras cosas puedan terminar en ellas durante la cosecha y el procesamiento. Otra razón es que se cree que el enjuague "despierta" las hojas de té, como darles una pequeña sacudida para que el sabor fluya. Y luego están quienes piensan que el primer enjuague puede eliminar cualquier pesticida u otros productos químicos que puedan estar presentes en las hojas.
Pero aquí está la cosa: no todas estas razones se mantienen bajo un escrutinio más cercano. Comencemos con la idea de deshacerse del polvo y los escombros. En la producción moderna del té, la mayoría de los tés verdes chinos de alta calidad pasan por una serie de procesos de limpieza y clasificación. Entonces, las posibilidades de que haya una cantidad significativa de polvo o escombros en las hojas son bastante delgadas. E incluso si hay un poquito, generalmente no es suficiente afectar el sabor o la calidad de su té.
En cuanto a "despertar" las hojas de té, bueno, eso es un poco mito. El té verde chino es delicado, y un enjuague rápido con agua caliente puede comenzar a extraer algunas de las cosas buenas de las hojas demasiado pronto. Esto significa que podría terminar perdiendo parte del sabor y los nutrientes que normalmente obtendrá en su primera taza.
Ahora, abordemos la preocupación por los pesticidas y los productos químicos. Si está comprando té de un proveedor de buena reputación (como yo, guiño guiño), el té debe cumplir con los estrictos estándares de calidad y seguridad. La mayoría de los tés verdes chinos de alto extremo se prueban para pesticidas y otros contaminantes, por lo que no tiene que preocuparse por eso. E incluso si hubo trazas de trazas, un enjuague rápido no las eliminará todas.
Entonces, ¿es necesario enjuagar el té verde chino antes de prepararse? En la mayoría de los casos, la respuesta es no. Pero hay algunas excepciones.
Si está utilizando un té de calidad muy antiguo o bajo que podría tener un poco más de polvo o un olor, un enjuague rápido podría ser una buena idea. Simplemente use una pequeña cantidad de agua fría o tibia, y vierta sobre las hojas durante unos segundos, luego drene.
Otra situación en la que el enjuague podría estar bien es si estás haciendo un té verde comprimido, como un pastel de té. Estos tés están bien empacados, y un enjuague rápido puede ayudar a aflojar las hojas y prepararlas para elaborar elaboración.
Ahora, déjame contarte sobre algunos de los increíbles tés verdes chinos que tengo en stock. Tenemos elTé verde de meseta premium. Este té se cultiva en mesetas altas, donde el clima fresco y el suelo rico le dan un sabor único y complejo. Tiene un sabor fresco y cubierto de hierba con un toque de dulzura, y está lleno de antioxidantes.
Entonces está elTé verde de meseta orgánica. Como su nombre indica, este té se cultiva orgánicamente, lo que significa que no hay pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Tiene un sabor puro y limpio, y es perfecto para aquellos que buscan una experiencia de té más natural: beber.
Y, por supuesto, tenemos el clásicoTé verde meseta. Es un gran té que es fácil de preparar y tiene un sabor suave y refrescante. Es una opción popular tanto para principiantes como para bebedores de té experimentados.
Entonces, ¿cómo debes preparar estos tés increíbles sin enjuague? Aquí hay una guía simple.
Para una sola taza de té, use aproximadamente 2 a 3 gramos de hojas de té. Puede ajustar esta cantidad en función de su gusto personal. Hervir un poco de agua y dejar que se enfríe durante un minuto o dos hasta que tenga alrededor de 80 - 85 grados Celsius (176 - 185 grados Fahrenheit). Vierte el agua sobre las hojas y deja que se empujen durante unos 2 a 3 minutos. Puede ajustar el tiempo removedor dependiendo de qué tan fuerte le guste su té.
Si está utilizando una tetera, use aproximadamente 5 a 7 gramos de hojas de té por cada 250 ml de agua. Siga la misma temperatura y pautas de tiempo remolino.
Después de que el tiempo removido esté arriba, vierta el té en su taza y disfrute. Por lo general, puede empacar las hojas de 2 a 3 veces, y cada empinado traerá diferentes sabores y matices.
En conclusión, aunque enjuagar el té verde chino no es necesario en la mayoría de los casos, podría ser apropiado en algunas situaciones específicas. Pero no dejes que el debate enjuague te impida probar algunos de los increíbles tés verdes chinos que tengo para ofrecer. Ya sea que sea un novato de té o un profesional experimentado, hay un té aquí para usted.
Si está interesado en comprar nuestros tés verdes chinos de alta calidad o tener alguna pregunta sobre la elaboración de cerveza, no dude en comunicarse. Siempre estamos felices de ayudarlo a encontrar el té perfecto para sus papilas gustativas. Comencemos una conversación sobre sus necesidades de té y veamos cómo podemos hacer su té: beber experiencia aún mejor.
Referencias
- "El libro del té" de Kakuzo Okakura
- Varios trabajos de investigación sobre producción de té y control de calidad en el té chino - regiones en crecimiento