¡Hola, amantes del té! Soy un proveedor de Tea Black Black de Plateau, y hoy quiero charlar sobre uno de los aspectos más importantes de elaborar este increíble té: la relación de preparación.
En primer lugar, hablemos un poco sobre el té negro de Plateau Ruby. Es una verdadera joya en el mundo del té negro. ElTé negro de estufa rubíes conocido por su rico sabor, textura suave y ese encantador aroma que te hace sentir acogedor. Y si estás buscando la parte superior, cosas de muescas, nuestrasTé negro de rubí de meseta premiumlleva todas esas cualidades al siguiente nivel.
Entonces, ¿cuál es exactamente la relación de elaboración? Bueno, es básicamente la cantidad de hojas de té que usa en comparación con la cantidad de agua. Obtener esta relación correcta es súper crucial porque puede hacer o romper su té: beber experiencia.
Pautas generales para la relación de elaboración de cerveza
Para la mayoría de los tés negros, un punto de partida común es aproximadamente 1 cucharadita de hojas de té por cada 8 onzas (aproximadamente 237 ml) de agua. Pero Plateau Ruby Black Tea es un poco especial. Su sabor es complejo y matizado, por lo que debemos ser un poco más precisos.
Una buena regla general para la meseta de té negro rubí es usar aproximadamente 2 gramos de hojas de té por cada 100 ml de agua. Esta relación permite que el té libere completamente sus sabores sin volverse demasiado abrumador. Si está utilizando una tetera regular que contiene alrededor de 300 ml de agua, desea usar aproximadamente 6 gramos de hojas de té.
Ahora, sé lo que estás pensando. "¿Cómo mido 2 gramos de hojas de té? ¡No tengo una escala elegante en casa!" Bueno, no es tan difícil como parece. Una cucharadita de té de hoja suelta es de aproximadamente 2 a 3 gramos. Por lo tanto, si no tiene una escala, puede comenzar con aproximadamente 1 cucharadita de té negro rubí de meseta por cada 100 ml de agua y ajustarse desde allí.
Factores que afectan la relación de elaboración
La relación de elaboración no está en piedra. Hay algunos factores que pueden influir en la cantidad de té que debe usar:
Gusto personal
Este es probablemente el factor más importante. A algunas personas les gusta su té fuerte y audaz, mientras que otras prefieren un sabor más delicado. Si eres fanático del té fuerte, es posible que desee aumentar la cantidad de hojas de té en aproximadamente un 20 - 30%. Entonces, en lugar de 2 gramos por 100 ml, podría usar 2.4 - 2.6 gramos. Por otro lado, si le gusta su té en el lado más suave, puede reducir la cantidad de hojas de té en un porcentaje similar.
Calidad de la hoja de té
La calidad de las hojas de té importa mucho. NuestroTé negro de rubí de meseta premiumestá hecho de las mejores hojas de té, lo que significa que tiene un sabor más concentrado. Con té de alta calidad como este, es posible que pueda usar un poco menos de hojas de té y aún así obtener una gran taza de té de sabor. Para té de menor calidad, es posible que deba usar un poco más para lograr el mismo sabor.
Método de elaboración de cerveza
La forma en que prepara su té también afecta la relación de preparación. Si está utilizando un método tradicional de elaboración de cerveza occidental, donde remolque las hojas de té en agua caliente durante unos minutos y luego las coló, los 2 gramos por relación de 100 ml funcionan bien. Pero si está utilizando un método de elaboración de cerveza Gongfu, que implica múltiples empinados cortos, necesitará usar una relación más alta de hojas de té al agua. Para Gongfu Brewing, es posible que desee usar alrededor de 5 a 7 gramos de hojas de té por cada 100 ml de agua.
Ajuste de la relación de preparación para diferentes métodos de elaboración de cerveza
Echemos un vistazo más de cerca a cómo ajustar la relación de preparación para diferentes métodos de elaboración de cerveza:
Cervecería occidental
Como mencioné anteriormente, para la elaboración de cerveza occidental, comience con 2 gramos de hojas de té por 100 ml de agua. Hervir agua fresca y filtrada y deje enfriar durante aproximadamente 1 - 2 minutos hasta que alcance alrededor de 90 - 95 ° C (194 - 203 ° F). Vierta el agua sobre las hojas de té en una tetera o una taza, y déjela encender durante 3 a 5 minutos. Puede ajustar el tiempo de remojo según su gusto personal. Si te gusta tu té más fuerte, páselo un poco más; Si lo prefiere más suave, reduzca el tiempo removedor.
Gongfu elaboración de cerveza
Gongfu Brewing es un método chino más tradicional que requiere un poco más de habilidad y paciencia. Como dije, use aproximadamente 5 a 7 gramos de hojas de té por cada 100 ml de agua. También necesitará una pequeña tetera de arcilla yixing o una gaiwán. Enjuague las hojas de té con agua caliente para despertarlas, luego vierta agua caliente fresca (alrededor de 95 - 100 ° C o 203 - 212 ° F). El primer empinado suele ser muy corto, aproximadamente 10-15 segundos. Vierta el té inmediatamente y lopas. Para los empinados posteriores, puede aumentar gradualmente el tiempo de remolino en 5 a 10 segundos cada vez. Puede obtener múltiples empinados de las mismas hojas de té utilizando el método Gongfu, y cada empinado tendrá un perfil de sabor ligeramente diferente.
Experimentando con la relación de elaboración
La mejor manera de encontrar la relación de elaboración perfecta para usted es experimentar. Comience con las relaciones recomendadas que he mencionado y luego haga pequeños ajustes basados en su gusto personal. Mantenga un registro de las proporciones y los tiempos remolinos que use, junto con sus impresiones del sabor. De esta manera, puede encontrar su combinación ideal y siempre elaborar una deliciosa taza de té negro rubí de meseta.
Por ejemplo, puede intentar elaborar tres tazas de té usando diferentes proporciones: una con los 2 gramos estándar por 100 ml, una con 1.5 gramos por 100 ml y otra con 2.5 gramos por 100 ml. Empárelos a todos por la misma cantidad de tiempo y compare los sabores. Es posible que te sorprenda lo diferentes que saben.
Conclusión y llamado a la acción
En conclusión, la relación de preparación para el té negro de rubí de meseta es un factor importante para hacer una gran taza de té de sabor. Si bien la guía general es de 2 gramos de hojas de té por cada 100 ml de agua, puede ajustar esto en función de su gusto personal, la calidad de las hojas de té y el método de elaboración de cerveza que usa.
Si está interesado en probar nuestro té negro Ruby Plateau o tiene alguna pregunta sobre las proporciones de elaboración de cerveza, no dude en comunicarse. Siempre estamos felices de ayudarlo a encontrar la taza de té perfecta. Ya sea que sea un conocedor de té o simplemente comience a explorar el mundo del té, nuestro té negro rubí de meseta seguramente deleitará sus papilas gustativas. Entonces, ¿por qué no intentarlo y verlo por ti mismo?
Referencias
- "The Tea Encyclopedia" de Jane Pettigrew
- "All About Tea" de Lisa Boalt Richardson