Ceremony-Coal Matcha es el grado más alto de matcha . está hecho de las hojas de té más tiernos y se muele en un polvo muy fino con grafito . Tiene el mayor contenido nutricional . Este tipo de matcha es muy adecuado para la bebida directa, con un sabor delicado y rico aroma.}}}}}
Proceso de producción
El proceso de producción de la matcha de grado de ceremonia es muy particular . Las hojas frescas se enfrían rápidamente después de matar las hojas verdes, y luego los tallos y las hojas están separadas, seguidas de secado . Finalmente, las hojas se encuentran en un polvo fino con partículas que exceden 2000 malla (aproximadamente 6 micras) {}} IB. Matcha .
Calidad sensorial
La calidad sensorial de la matcha de grado de ceremonia es muy alta, como se muestra en lo siguiente:
Color: verde brillante, suave, fino y uniforme .
Aroma: Fragancia de cobertura obvia, con aroma de algas marinas .
Color de sopa: verde oscuro .
Taste: fresco, puro y rico .
Escenarios de aplicación
La ceremonia de la ceremonia del té se usa generalmente para beber directamente o hacer ceremonias de ceremonia de té de alta demanda . Debido a su sabor de alta calidad y delicado, es adecuado para su uso en ocasiones formales .